Rôti de côtes croisées mijoté

Ingrédients:

  • 1 rôti de côtes croisées ± 1 kg ( 2.2 lbs )
  • 340 g ( ¾ lbs ) de patates rouges grelots
  • 8 grosses carottes pelées et taillées en rondelles
  • 1 gros oignon tranché en rondelles
  • 1 tasse de sauce BBQ de votre choix
  • 3 c à soupe de farine
  • ¼ de tasse d’eau.

Préparation:

  • Placer la viande dans la mijoteuse
  • Recouvrir avec les carottes, oignon, patates et sauce BBQ
  • Cuire à la mijoteuse 8 heures à low
  • Retirer la viande et la placer dans un papier d’aluminium, faire reposer 10 minutes
  • Retirer les légumes ( laisser le jus de cuisson dans la mijoteuse ) et les placer dans un plat de service, couvrir de papier d’aluminium
  • Mélanger farine et eau, ajouter au jus de cuisson dans la mijoteuse et épaissir pour faire une sauce
  • Couper la viande et l’ajouter aux légumes, garnir de sauce

Bonne appétit

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