Biscuits au gruau et aux raisins

Biscuits au gruau et au raisins

Dégustez votre gruau avec ces biscuits consistants

Ingrédients

  • 1 tasse de farine
  • 2 ½ c. à thé de poudre à pâte
  • ½ c. à thé de sel
  • ½ c. à thé de cannelle
  • ¼ c. à thé de clou de girofle moulu
  • 1 tasse de gruau
  • 1 gros oeuf
  • ½ tasse d’huile
  • 1 c. à thé de vanille
  • 1 tasse de cassonade dorée
  • 1 tasse de carotte râpée
  • ¾ tasse de raisins secs
Préparation
  1. préchauffer le four à 400 F
  2. huiler légèrement 2 grandes plaques à biscuits
  3. tamiser la farine, la poudre à pâte, le sel, la cannelle et le clou
  4. ajouter le gruau et mélanger
  5. réserver
  6. dans un grand bol, battre l’oeuf, l’huile, et la vanille
  7. incorporer la cassonade tout en continuant à battre
  8. ajouter la farine par petites quantités, jusqu’à ce que le mélange soit homogène
  9. ajouter la carotte et les raisins
  10. mélanger jusqu’à obtenir une pâte consistante
  11. déposer sur les plaques par cuillerées bien remplies à distance de 2 po
  12. cuire les biscuits de 10 à 12 min. jusqu’à ce que le contour soit doré
  13. laisser reposer 10 minutes
  14. déposer ensuite sur une grille avec une spatule
  15. laisser refroidir
Se conserve facilement une semaine dans un contenant à biscuits.

 

 

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