Sauce BBQ Western

Sauce BBQ Western

La mélasse dans cette sauce lui donne ce goût costaud; je l’utilise autant comme marinade qu’en tant qu’accompagnement

Ingrédients

  •  1 c. à table de beurre
  • ¾ tasse d’oignons émincés
  • 1 tasse de ketchup
  • 1 tasse d’eau bouillante
  • 1 c. à table de base de boeuf
  • ½ tasse de mélasse
  • ¼ tasse de cassonade
  • ¾ tasse de vinaigre
  • 2 c. à thé de moutarde sèche
  • ½ c. à thé de poivre
  • 1 pincée de poivre de cayenne
Préparation
  1. faire revenir les oignons dans le beurre
  2. dissoudre la base de boeuf dans l’eau bouillante et ajouter aux oignons cuits
  3. ajouter le ketchup et le reste des ingrédients
  4. mélanger, couvrir et laisser mijoter environ 20 min.
Du vrai BBQ

 

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